スーパーで徳島県産のすだちを見つけて買いました。
すだちは、めっちゃ好きなんです。
親戚がいてたので、小さい頃にはいつも食卓にありました。
だいたい、お漬物にかけるのが定番なのです。
ちょうど、ぬか漬けを再開したからバッチシですわ。
大人になってからの使い方としては、うどんに絞ります。
茹でたうどんに、ダシ醤油をかけた後、数滴ポタポタと!
その後で、すだちの皮を卸し金で削ってかけるのです。
超良い香りがします。めっちゃ美味しかった。
最近は、訳あり商品というのが流行ってるでしょ?
きっと、すだちもあるんじゃないかなと思います。
高価なので鍋にドバドバ使うのは勿体無いですが、
たまには良いですよね。柑橘の中で一番好きです。
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コメント
こんにちは。
スダチと漬物?色々な食べ方があるのですね。
スダチは私も好きです。もっぱら焼酎用です。
>シゲさん
うちは昔から、小皿に漬物とちりめんじゃこを入れて、すだちと醤油で頂きます。
変わってるのかな(笑)