My Friend's Tarot

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2008/04/17   食べ物

白菜・卵豆腐いり『鍋焼きうどん』

なんだか東京や伊豆は、これから豪雨になるらしいムニョムニョ
また寒くならなきゃいいけど肌寒い。
なので、温まろうと思って夕飯は鍋焼きうどんに決定。

しかし、余った白菜も使いたいので、
美々卯のうどんすき風『鍋焼きうどん』かな。

本日は、動物性のものは卵だけ。
具は.....
ちくわの天麩羅、天かす、かにかまぼこ、白菜、おネギ、薄あげ、卵豆腐。
とにかく、おだしは美々卯風のシッカリした味に仕上げた。

残り物の白菜やかにかまに、しっかりした味のお出汁がしみ込んでて白菜も良い甘みがでていますモグモグ
半熟卵がからんだ天麩羅も、とっても美味。
めっちゃ気に入りました。

冷凍の讃岐うどんも、なかなかですね。
天かすおネギがからんでたまらない濃厚さが生まれ
豆腐じゃなく、卵豆腐にしたのも当たりでしたよんグッド
あ~、温まったし、おだしを楽しめたわ~。
最後の一滴まで飲んで 「ごちそうさまーー(^^)」

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