気分転換や日常のヒントに無料占いを再アップしました。

占いをしに行く

蒸しきんつばと普通のきんつばの違い

伊豆・大阪情報

小倉ケーキは、
とても、しっとりした生地に小豆がたっぷりです。
しっとり感は、手で割ってもパラパラとこぼれない感じ。
けっこう甘党に合う商品かなと思います。しっかり甘い。
1個の大きさも結構あるので、私は満腹です。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

そして、蒸しきんつばというのが珍しいので買いました。
明治38年創業ということで、100年前の作り方のままだそう :きら:
こちらの商品は、そもそも餡子が甘いです。
甘さ控えめでないと・・・ という方には不向き。
HPの説明には「餡子があっさりでいくらでも食べられる」
と書いてありますが・・、それは甘さに慣れた方ですね。

蒸しきんつばは、焼ききんつばと違い、
当然ですが、タネをつけて蒸し器で蒸す間にタネが下に溜まる。
だから、普通のきんつばのように均等に薄い生地なのでなく、
下面は厚く固め、上面は薄い。また、焼くと蒸すの違いもあり、
蒸すと、二つに割れるような生地です。
クレープ生地のような柔らかい焼きの感じとは違います。
珍しくて買いましたが、私は焼きのほうが好きですね :ぐっど:

店舗は、伊東駅から湯の花どおりを抜けたところ、
市川製茶の隣2軒目くらいにあります。
楽天ページに地図などあります。こちら

コメント

  1. シゲ より:

    おはようございます。
    先週、伊豆高原に行く予定でしたが悪天候のため中止にしました。
    伊豆半島には昔からの製法で作られた御菓子がありますね。下田にも
    日本で最初のマドレーヌを昔の作り方で売っています。味は少し?で
    すね!

  2. yoshiko より:

    >シゲさん
    マドレーヌもあるのですね。
    でも、やっぱり味は進化しているほうが美味しいのかもです。
    石舟庵のほうが私には合っています。

Translate (翻訳) »
タイトルとURLをコピーしました