豚汁や鍋

先日、135号線沿いのスーパーに連れてって頂いた奥様に
「あの里芋、どうしたの？」と聞かれました。
それは1盛200円で大量に買ったのですが、家に置いたまま・・・
聞いてみると、里芋は冷凍できるとのこと。
そういえば冷凍食品を見たことありますわ～。
私の場合、無知というか、まめというか・・野菜を冷凍する頭がなく、
腐らせそうなものは買わない。いつも生から作る。
料理好きでないけど、別に里芋をむくのが面倒なこともない。
今夜も豚汁を里芋入りで作ったし・・。でも、昨夜は鍋をしたのですが、傷みやすいキノコ類は1種類のみしか買わない。4種類とかあったら楽しいやろうに(^_^;)　なので何を作るにも材料はありあわせになっちゃう。
でも、キノコは冷凍した方が繊維が壊れて味が良くなるらしいよ。それなら一石二鳥ですよね。
お正月にお雑煮の具が減ったときにプラスするようにと
いつもボイルした大根と里芋と人参を冷蔵庫に準備するのですが
結局、里芋に白い菌が繁殖して最後まで食べきれたことがない。
だけど、ボイルして冷蔵でなく「冷凍」にしておいたら良いのやわ
白菜もネギも長ネギもキノコも冷凍しておくと、豚汁や鍋ができる。
どうせ煮込むものは、しんなりしてても問題ないもんね～。アイデアです。

今日の一曲・・・・
フラメンコ曲なのですが、懐かしいような・・哀愁漂うような・・しかも、少し陽気な・・　なんとも言えない曲Jirones Flamincos。各自、どんな光景が浮かぶのか気になります。
私は、中世の小屋で踊るダンサーが見えるようでした