気分爽快な晴天の土曜日です
新たに届いた『十五穀 シェフズ米』を炊きました。
私が炊いた十五穀ご飯は….
『もちあわ、黒米、胚芽押麦、発芽玄米、赤米、もちきび、アマランサス、キヌア、もち白米、黒ごま、白ごま、はと麦、とうもろこし、ひえ、発芽小麦』です。
お米1合に対して10gが目安ですから、シェフズ米は50合ぶん（500g入）。
パウチなので、米1合につき、大さじ1のシェフズ米でよいから、2・3合分ずつ小分けされているのより少しずつ炊けた。
次回は、好きな小豆を別に買ってきて加えたい
驚きなのは、たんぱく質が人参の16倍。
不足しやすい、カルシウムも白米の12倍だそう。
西麻布の有名店らしい片岡護シェフのレシピが3点、パンフみたいな形でついていますが、あさりの肝を裏ごしたり、あわびという高級食材なんかが書いてあり、相当、料理に凝る方でない限り、あまりにお洒落すぎるレシピ
私は、まず普通に炊いてから、トマトスープあんかけにしました。
野菜は、ありあわせで「冷凍オクラ＋赤ピーマン＋玉ねぎ＋人参＋セロリ」
- オリーブ油で、玉ねぎ・人参・セロリを炒めてから
- スープとトマト缶を入れ
- ちょっと煮込んで塩コショウ＋赤ピーマンin
- 仕上げに、眠っていたとろけるチーズとオクラin。
- 最後に、水溶き片栗でトロみをつけて完成
十五穀米をお茶碗に詰め込んで、お皿に盛り付け、トマトスープをかけるだけ。
酸味のあるトマトスープが、とてもサッパリしてました
2品目
は【和風リゾット？】
材料は、ほぼ同じでオクラの代わりにほうれん草
- オリーブ油で、玉ねぎ・人参・セロリを炒めてから
- 市販めんつゆとシェフズ米＋ほうれん草を入れ
- ちょっと煮込んで塩コショウ＋赤ピーマンin
- 仕上げに、眠っていたとろけるチーズinで完成。
和風だし＆とろけるチーズも案外いいよん
B-Promotionモニター
コメント
[hakusyu]いつ見ても美味しそうです[egao]十五穀ご飯も色んな楽しみがありますね☆健康にも良いし[egao]
あ～、おなかがすいてきた。（泣
作って下さい。。。。。（ボソ
kazuminさん。
カルシウムやマグネシウムって採りにくいけど、
雑穀にするだけで、ずいぶんと違うもんね。
最近は、美味しいのが言うことないわ～。
chikiさん。
残りを宅配しましょか？
届くころには、いいにおいがしてそうです（笑）。
脱☆メタボリックキャンペーン シェフズ米で晩ごはん
パパのお口から「メタボリック」という言葉がよく出るようになりました。そんな折、グッドタイミングでB-Promotionのモニター募集がかかったのがこちらのシェフズ米。白米に混ぜる雑穀ブレンドです。しかも、シェフとマイスターが選んだ雑穀だけあって一袋500ｇ/2800円
コメントありがとうございます！
すごくおいしそうな写真ですねー♪
リゾットチャレンジしようと思います。
じゅんこさん。
ハンバーグねたも楽しみにしています～(^-^)
リゾット２品おいしそうですね！
画像もとても可愛いです。
私もオリジナル料理を何か考えてみようかな？
れいさん。
私の作るものは、なんでも「○○もどき」なんですよ。
れいさんの凄い料理にくらべたらお恥ずかしい限りです。
れいさんのシェフズ米、料理はこちら
http://reigh23.blog24.fc2.com/blog-entry-576.html