水羊羹を作った

昨夜TVを見ていると、寒天が体を冷やす効果があるということで
「見た目が涼しいだけなのじゃなく、昔の人って何でも知ってる」
と本当に尊敬しました。科学なんて後から証明してるだけだけど
そんなのなくても、知ってるというのが凄いです

・・・ということで、
小豆を昨晩から水に浸して眠りました。朝には2倍にふくれてたわ。
早速、コトコトと煮始めて、20分くらいしたら少量取り出し
お赤飯用にしました。(⌒^⌒)b　うふっ　ホンマ好きでしょ(笑)

早速、お赤飯を炊き始める。。。もち米の量が完璧！上出来ぃ～
沢山できたから、おにぎりにして冷凍しておきます(^_^)v

そこから砂糖を加えて何十分か煮込んで、
今後は、柔らかくなったところで寒天を入れる前に
グラスに1個、冷やし善哉用として取り出す。用意周到ｗｗ
今日は肌寒いから、これは今日のオヤツです
そこから寒天をinして、グラスとタッパーに流し込み完了。

100%無添加で体を冷やすオヤツです。沢山できすぎ
TVでやってたのは、寒天やくず粉やわらび粉は、胃で溶けないで
そのままの形を保って胃に留まり、体を冷やすとか。
・・・ということは、やっぱ冷たくして食べないと意味なさそう。
しっかり冷やして食べたいです。

気をつけないといけないのは・・・
白っぽい色のものは「小麦粉」の澱粉らしく
本当の「くず粉」を使ってるのは透明で多少価格が高い。
コストが安いから、小麦粉澱粉を使ってるみたいだけど・・
葛餅と書かれると、なんか違う気がするよねぇ～
本物は、透明でした。間違えないでね。

■京都の竹水羊羹【夏季限定】が有名な和菓子屋さん。

綺麗な和菓子がたくさんありました。
まもなく発売されるらしい
綺麗で涼しげな吉野羹も、たまりませんね。
京都の夏は、死にそうに蒸し暑いから、
通販が一番です(笑)

国産Ａランクの最高級本わらびを使った
本わらび餅（入手困難みたいですが・・・）
京きなこ・抹茶きなこが付いています。
お母さんに是非、食べさせてあげたい一品ですね。


あぁ～、こんなの見てたら自分で作った羊羹がアホらしい気が
ちなみに、ゼラチンは37度で溶けちゃうから
胃にとどまって体を冷やすという効果はないみたいよん。