白菜とさつま揚げの煮物

これ、紹介するほどのものじゃないんだけど大好きなものということで書いた。
この時期は白菜が美味しいし安いし、鍋をする人も多いでしょうね。
でも、私はあえて、これがめっちゃ大好きです。
今回は、紅生姜入りがあったのでそれにした。

おだしは、うどんと同じ感じなんで美味しく飲めます。
とにかく、うどんのだしが好きなんですよ。めっちゃ美味しいもん
関西風なので、甘さと深みがあるシッカリした鰹だしだよ！
ごくごくおだしを飲む煮物ですぅ。。。
作るときは….
鍋に白菜をてんこ盛りにして蓋をして水分をだすので
お水は、ほんの少量白菜を浸す程度、焦げない程度にしてます。
今は忙しいのでダシは市販の濃縮つゆなんで、水分がでたら加えて味付け。
体も温まるし、やっぱうどんだしは幸せを運んでくる感じがするよね。
いえ、実際に昨夜は幸せを運んできたもん

そして、今日もお仕事をしっかり頑張ってやってます。
少々遅れてはいますが、逆に急がず手間をかけるくらいにしてるのでご安心を！
そして「自分のは急がないで大丈夫です」とメールくださった方々、
本当にありがとうございました。なんか、それだけで幸せになっちゃいました。
なんて心の広い方ばかりなんだと感謝感謝です
困ったなぁ(-_-;)　と思うときに、そっと頂ける優しい言葉は本当に心に響きます。